Comer uma boa comida feita no calor lento de um velho fogão a lenha tem outro sabor. Não tenho experiência desta "arte" , mas sei que a temperatura melhora a cozedura dos alimentos. Quem já comeu um anho ou até um coelho bem assado e repassado no calor da lenha sabe do que falo. Diz quem sabe que a lenha deve ser bem rija...infelizmente não é praticável nos comuns apartamentos urbanos, quando não a Lisboagás bem podia ir às couves. Sendo assim fica-me na ideia o uso a dar a um bom pedaço de lenha bem rijo...
